Manifesto

ΝΑΟΥΣΑ, Η ΠΟΛΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ 2015 11-13 Δεκεμβριου 2015

By

Tweet[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_single_image image=”6901″ style=”vc_box_shadow_3d” border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”large”][vc_column_text] ΝΑΟΥΣΑ, Η ΠΟΛΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ 2015 11-13 Δεκεμβρίου 2015 / Πολυχώρος Πολιτισμού ΒΕΤΛΑΝΣ Η πανέμορφη πόλη της…

Read More

Ο τρυγος του… μπαμπα

By

Θυμάμαι εκείνο το βράδυ που τα φώτα ήταν χαμηλά στην αίθουσα του τοκετού και αντί για έναν χτύπο από την καρδιά της γυναίκας μου, ξαφνικά άκουγα δύο. Θυμάμαι τον εαυτό μου όταν τον έπιασα πρώτη φορά στα χέρια μου. Ή μάλλον νομίζω ότι θυμάμαι καθώς τα δάκρυα μου υπερίσχυαν του λογισμού μου.

Read More

ΓΙΑ ΤΡΙΤΗ ΦΟΡΑ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

By

Για 3 συνεχόμενη χρονιά το ελληνικό κρασί συμμετέχει στο διεθνές συνέδριο οινικής επικοινωνίας…Φέτος η ελληνική ομάδα γίνεται πιο δυνατή. Η ΕΔΟΑΟ και η “Οίνοι Βορείου Ελλάδος” συνεργάστηκαν για ένα γεμάτο πρόγραμμα που ξεκινάει από τη Θεσσαλονίκη την Κυριακή και ολοκληρώνεται μία εβδομάδα μετά στο Plovdiv της Βουλγαρίας.

Read More

ΠΑΛΙΕΣ ΣΟΔΕΙΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΘΕΣ ΣΤΟ ΣΗΜΕΡΑ

By

Η λέξη παλαίωση αποτελεί αδιαμφισβήτητα λέξη φετίχ στο στόμα των απανταχού οινόφιλων. Δικαιολογημένα φυσικά, καθώς το κρασί ως ζωντανό στοιχείο της φύσης, από την μέρα που μπαίνει στη φιάλη δεν σταματά να εξελίσσεται μέρα με τη μέρα, χρόνο με το χρόνο.

Read More

Cheese & Wine Matching στο Mia Feta

By

Τυρί και κρασί. Ένας έρωτας που κρατάει εδώ και χρόνια κι έχει περάσει από τη σφαίρα του μύθου στα καλύτερα αλλά και στα ταπεινότερα τραπέζια ανά τον κόσμο. Tο πρώτο cheese and wine match ανιχνεύεται αρκετά πρώιμα, στα χρόνια που ο Όμηρος έβαζε τον Οδυσσέα και τους συντρόφους του να τρυπώνουν στη σπηλιά του Κύκλωπα Πολύφημου.

Read More

“ΒΟΡΟΙΝΑ” 2015. ΟΧΙ ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

By

Αγαπάω τα «ΒορΟινά». Τα αγαπάω μάλιστα πολύ και χωρίς ενδοιασμούς ίσως ένα κλικ περισσότερο από τις υπόλοιπες εκδηλώσεις οινικού περιεχομένου. Ο λόγος δεν είναι τόσο τεχνικός (αριθμός εκθετών, κρασιά κτλ), όσο ρομαντικός, καθώς ταυτίζεται με τον πρώτο καιρό που κόλλησα το μικρόβιο του κρασιού, που αργότερα θα με μετέτρεπε σε πιστοποιημένο wine geek.

Read More

MIDALIDARE ESTATE, – ΝΕΟΚΟΣΜΙΤΙΚΗ… ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ

By

Θυμάμαι πολύ απλά τον εαυτό μου και σαν τουρίστα αλλά και σαν οινοτουρίστα κι εντοπίζω άνετα τις διαφορές στο πριν και στο μετά. Έτσι, πλέον όπου σταθώ κι όπου βρεθώ το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ψάξω κάτι που θα μου κεντρίσει το οινικό ενδιαφέρον. Αφορμή για την παραπάνω διαπίστωση στάθηκε μια πρόσφατη επίσκεψη στη γειτονική Βουλγαρία στην οποία θα βρισκόμουν για λίγες μέρες.Έχοντας συγκεντρώσει τις πληροφορίες που χρειαζόμουν κι αφού τα έβαλα κάτω αποφάσισα να επισκεφθώ το Midalidare Estate στην περιοχή Stara Zagora.

Read More

Οινοκρητικά 2015: απόβαση στην Κρήτη, Μέρος 2ο

By

Σε ότι αφορά στα ερυθρά, θεωρώ ότι η Κρήτη έχει κάνει τρομερά βήματα και πλέον είναι το δυνατό της στοιχείο. Τα περισσότερα οινοποιεία είχαν να παρουσιάσουν και από ένα πολύ καλό δείγμα ενώ κάποια οινοποιεία είχαν αυτό που λέμε και εξαιρετικό κρασί. Από απλά, φρουτώδη ερυθρά δεξαμενής μέχρι πολύ σύνθετα, στιβαρά ερυθρά.

Read More

Κάθετη δοκιμή “Μετόχι” Τσάνταλη 1999-2004

By

Μια σπάνια ευκαιρία είχαμε όσοι βρεθήκαμε στην κάβα Depot des Vins της οικογένειας Δημητριάδη την Παρασκευή 27 του Μάρτη. Στον καλαίσθητο χώρο της κάβας και στο φημισμένο πλέον υπόγειο έλαβε χώρα μια κάθετη δοκιμή 6 εσοδειών της εμβληματικής ετικέτας της Τσάνταλη Οινοποιητική, «Μετόχι». Οι χρονιές που δοκιμάστηκαν ήταν από το 1999 έως και το 2004 και έγινε από τον επικεφαλής του οινολογικού τμήματος της εταιρείας Παναγιώτη Κυριακίδη και με τη βοήθεια της Κυριακής Παναγιώτου, μέλους του τμήματος επικοινωνίας της TSANTALI.

Read More

Οινοκρητικά 2015: απόβαση στην Κρήτη, Μέρος 1ο

By

Λίγες στιγμές μετά την προσγείωση στη Θεσσαλονίκη σε ένα γνώριμο βροχερό σκηνικό είπα στον εαυτό μου ότι πρέπει πάση θυσία να αρχίσω να γράφω γρήγορα τα όσα είδα, γεύτηκα και ένιωσα στην Κρήτη και πιο συγκεκριμένα στην έκθεση «Οινοκρητικά 2015».

Read More