Outer Limits Sauvignon Blanc 2013, Aurelio Montes

20140418_191916eex

Outer Limits, Zapalllar Vineyard, Sauvignon Blanc 2013, Aurelio Montes, Wine Geeks

Όνομα: Outer Limits, Zapallar Vineyard Sauvignon Blanc

Εσοδεία: 2013

Παραγωγός: Aurelio Montes

Περιοχή: Aconcagua

Κατηγορία: D.O Valle de Aconcagua

Χρώμα: Λευκό

Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Abv: 12,5%

Τιμή: 19€

Outer Limits, Zapalllar Vineyard, Sauvignon Blanc 2013, Aurelio Montes, Wine Geeks

Η σειρά “Outer Limits” προέκυψε ως ανάγκη από τον Aurelio Montes να αναδείξει στο μέγιστο βαθμό το ποιοτικό δυναμικό της Χιλής. Τα σταφύλια προέρχονται από το ενιαίο αμπελοτόπι Zapallar το οποίο βρίσκεται στην Aconcagua, αρκετά κοντά στις ακτές και είναι έκτασης 45 εκταρίων. Το κλίμα είναι ψυχρό, με κάποιες ομοιότητες όμως με αυτό των ακτών, κάτι που χαρίζει κομψότητα και τραγανή οξύτητα στο κρασί. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι στα τέλη του Μάρτη (αρκετά πιο αργά από τις υπόλοιπες περιοχές λόγω του δροσερού προς ψυχρού κλίματος).

Η χρονιά του 2013 θεωρείται η πιο ψυχρή της δεκαετίας. Παραμονή με τις φίνες οινολάσπες χαρίζουν πλούτο και αρωματική ένταση.

Χρώμα καθαρό, μέτριο λεμονί.

Μύτη καθαρή, έντονη με ωραία συμπύκνωση. Αρώματα εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, κίτρο), τυπικά χορτώδη αρώματα της ποικιλίας (μπιζέλια, σπαράγγια), νύξεις ορυκτότητας και βουτύρου στο τελείωμα.

Στο στόμα είναι μέτριο με υψηλή οξύτητα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών (λεμόνι), χαρακτηριστικά αρώματα από σπαράγγια και αρακά ενώ μια αίσθηση λιπαρότητας μένει στο τελείωμα. Μέτρια+ επίγευση.

Συμπερασματικά. Ο τίτλος θα μπορούσε να λέγεται και push to the limits καθώς ο Montes οινοποιεί σε μέρη που δεν είχε δοκιμάσει ποτέ ξανά άλλος. Μας χαρίζει απλόχερα ένα τυπικότατο Sauvignon blanc με σαφή νεοκοσμίτικο χαρακτήρα συνάμα όμως με εξαιρετική ισορροπία. Έτοιμο να το πιείτε τώρα αλλά σίγουρα θα ξεδιπλωθεί την επόμενη τριετία.