Cordillera, Reserva Privada, 2005, Miguel Torres

P1191115

P1191115

Εσοδεία: 2005

Παραγωγός: Miguel Torres

Περιοχή: Central Valley, Χιλή

Χρώμα: Ερυθρό

Ποικιλίες: Cariñena 63%,

Shiraz 22%, Merlot, 15%

Abv14%

Τιμή: 21€

P1191114

Ένα κρασί από τον αμπελουργικό παράδεισο της Χιλής από τον μετρ του είδους, Miguel Torres. H Cordillera οφείλει το όνομα της σε ένα κομμάτι της οροσειράς των Άνδεων (στην ουσία το ενδιάμεσο) που διασχίζουν τη Χιλή. Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από τις ποικιλίες Cariñena (Carignan), Shyraz & Merlot. Ωστόσο, η σύσταση του δεν είναι η ίδια κάθε χρόνο αλλά μεταβάλλεται ανάλογα με το τελικό ύφος του κρασιού. Μακρές εκχυλίσεις και χρήση νέων όσο και παλαιότερων γαλλικών βαρελιών με τα δεύτερα να υπερισχύουν.

Χρώμα καθαρό, βαθύ ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες.

Μύτη καθαρή, μέτριας έντασης με ωραία συμπύκνωση και πολύ έντονα τα φρουτώδη χαρακτηριστικά κυρίως των μαύρων ώριμων φρούτων με πιο έντονο το δαμάσκηνο και το ώριμο κεράσι. Αποξηραμένα φρούτα και κυρίως αρώματα σταφίδας. Ακολουθεί η πράσινη πιπεριά καθώς και η αίσθηση που αφήνει το βρεγμένο έδαφος. Τα αρώματα βανίλιας που προσδίδει το βαρέλι ολοκληρώνουν το πολύπλοκο μπουκέτο.

Στο στόμα είναι αρκετά θερμό και πληθωρικό. Γεμάτο σώμα παράλληλα με υψηλή οξύτητα και υψηλές αλλά ώριμες τανίνες. Αίσθηση αποξηραμένων φρούτων κυρίως δαμάσκηνου, στοιχεία βοτανικότητας όπως μέντας με τελείωμα πράσινης πιπεριάς και μαύρου πιπεριού. Μακρά επίγευση.

Συμπερασματικά έχουμε να κάνουμε με ένα καθαρόαιμο νεοκοσμίτικο κρασί με δυνατη προσωπικότητα. Έτοιμο για κατανάλωση, θα θέλαμε να δούμε όμως την εξέλιξη του σε 2-3 χρόνια.