Chardonnay 2012, Ευάμπελος Γη

Chardonnay 2012, Ευάμπελος Γη, Wine Geeks

Chardonnay 2012, Ευάμπελος Γη 2012, Wine Geeks

Όνομα: Chardonnay

Εσοδεία: 2012

Παραγωγός: Ευάμπελος Γη

Περιοχή: Δομοκός Φθιώτιδας

Κατηγορία: Επιτραπέζιος Οίνος

Χρώμα: Λευκό

Ποικιλίες: Chardonnay

Abv: 14%

Τιμή: 9, 6€

Chardonnay 2012, Ευάμπελος Γη 2012, Wine Geeks

Το Κτήμα Ευάμπελος Γη ιδρύθηκε το 2000 από 5 φίλους με σκοπό την ανάδειξη του γηγενούς πλούτου μέσα από κορυφαία 1η ύλη και την παραγωγή κρασιών από ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες.

Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από ιδιόκτητο αμπελώνα 220 στρεμμάτων στις πλαγιές του Γερακλίου, σε υψόμετρο 400 μέτρων με κλίση 8% και βορειοδυτικό προσανατολισμό. Τα εδάφη είναι αργιλοαμμώδη αλλά η ύπαρξη μεγάλων ποσοτήτων ασβεστίου προσδίδουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Κατά την οινοποίηση γίνεται προσεχτική διαλογή σταφυλιών και προζυμωτική εκχύλιση (Skin contact) στους 10-12 °C (για περίπου 6 ώρες). Παραμονή 6 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια

Όψη, καθαρό ωχρό χρυσό.

Μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης εξελισσόμενη παρουσία του βαρελιού και της βανίλιας που κυριαρχούν στην μύτη και συμπληρώνονται με αρώματα ανανά, μπανάνας, πεπονιού και κάποιες νότες από μέλι.

Στο στόμα είναι ξηρό και παρόλο που το αλκοόλ του είναι 14% δεν ενοχλεί και αυτό ίσως οφείλεται στην μέτρια+ οξύτητα δίνοντας ισορροπία στο κρασί. Τα αρώματα των κίτρινων ώριμων φρουτων (ανανάς, μπανάνα) ανοίγουν την αρωματική παλέτα η όποια συμπληρώνεται από μια ελαφριά αίσθηση βουτύρου και νότες από μέλι και ξηρούς καρπους (φουντούκι).

Συμπεράσματα. Το βαρέλι, αν  και στο στόμα έρχεται σε πρώτο πλάνο, αφήνει χώρο να αναδειχθουν αρώματα ώριμων κίτρινων φρουτων. Μια διαφορετική εκδοχή Chardonnay με σύντομο πέρασμα από βαρέλι. Καταναλωση τα επόμενα 2-3 χρόνια