Notebook

P11911181

Shiraz – Viognier, 2005, Yalumba

By

Το συγκεκριμένο κρασί αποτελείται από ένα χαρμάνι της ερυθρής ποικιλίας Shiraz και της λευκής Viognier. Ο συγκεκριμένος συνδυασμός χρησιμοποιείται από τους Γάλλους παραγωγούς στην περιοχή του Ροδανού και ιδίως στην Cotie Rotie, όπου το Viognier δεν χρησιμοποιείται σε ποσοστό μεγαλύτερο του 20% (σπάνια βέβαια ξεπερνάει το 10%).

Read More
P1191100

Avantis Syrah Collection, 2005, Κτήμα Αβαντίς

By

Το Κτήμα Αβαντίς βρίσκεται 4 μόλις χιλιόμετρα από τη Χαλκίδα της Εύβοιας και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή του Λιλάντιου Πεδίου. Πρόκειται για ένα οινοποιείο που τα τελευταία χρόνια έχει δείξει κάτι παραπάνω από απλά δείγματα γραφής αφού η εμμονή στην ποιότητα διαφαίνεται σε κάθε του εμφιάλωση κι επιβραβεύεται με τα πολλά βραβεία που συνεχώς κατακτά σε παγκόσμιο επίπεδο.

Read More
φωτογραφία 21

“L’ Auxerrois” 2011, Vieilles Vignes, Jean-Baptiste Adam,

By

Ένα κρασί από ένα οινοποιείο που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι έχει στις πλάτες του 4 ακριβώς αιώνες παράδοσης στην οινοποίηση. Και όταν λέμε ακριβώς το εννοούμε μιας και ιδρύθηκε το 1614 (κάτι που σημαίνει περίπου 14 γενιές μέχρι σήμερα) από τον «πατριάρχη» Jean Baptiste Adam στο Ammerschwihr της Αλσατίας.

Read More
Παλιοκαλιάς 2011

Παλιοκαλιάς 2011, Οινοποιία Δαλαμάρα

By

Η οινοποιία Δαλαμάρα έχει μακρόχρονη παράδοση στην αμπελουργία – οινοποίηση (κοντά δύο αιώνες όπως μαρτυρούν και σχετικά έγγραφα). Το οινοποιείο βρίσκεται λίγο πριν την είσοδο της πόλης ενώ διαθέτει γύρω στα 60 στρέμματα αμπελώνες πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας εκ των οποίων οι περισσότεροι είναι φυτεμένοι με ξινόμαυρο.

Read More