Κατηγοριες


Manifesto


Notebook


Passe Partout

MANIFESTO NOTEBOOK PASSE PARTOUT

Τελευταια Αρθρα

chateau-porto-carras-wine-geeks-cava-abatzis-katheti-krasia-ex

Πεντε δεκαετιες Chateau Porto Carras

By

Κάθετη γευσιγνωσία «Chateau Porto Carras» μέσα από πέντε (!) δεκαετίες έλεγε το event στην «Κάβα Αμπατζής», οπότε αυτό συνεπάγεται ένα πράγμα: άχαστο! Εμπνευστής του Chateau ήταν ο πατέρας της σύγχρονης οινοποίησης και μεγάλος «δάσκαλος» Emile Peynaud. Το πρώτο Chateau Porto Carras οινοποιήθηκε το 1971, ενώ είναι ο πρώτος και μοναδικός οίνος ΠΟΠ που στο χαρμάνι του πρωταγωνιστεί το Cabernet sauvignon, το οποίο φυτεύτηκε στης πλαγιές Μελίτωνα τη δεκαετία του 60.

Read More
Cloudy Bay Sauvignon blanc 2014 Wine Geeks (2)

Cloudy Bay, Sauvignon blanc 2014

By

Το “Cloudy Bay Sauvignon Blanc”, δεν είναι απλά ένα ακόμα εισαγόμενο “κρασί πολυτελείας” (μια και αποτελεί μέρος τουportfolio της LVMH), αλλά ένα θεμελιώδες κομμάτι του παγκόσμιου οινικού πάζλ. Εδώ και 30 plus χρόνια (1985), από τότε που ιδρύθηκε το οινοποιείο (ένα από τα πρώτα 5 στην περιοχή του Marlborough), χιλιάδες πιστοί φίλοι του “εν είδει” cult, αναμένουν να καταναλώσουν μια από τις 1.200.000 φιάλες, του κρασιού που στην διάρκεια του χρόνου, κατάφερε όχι μόνο εισάγει την Νέα Ζηλανδία στο παγκόσμιο οινικό γίγνεσθαι, αλλά δημιούργησε σαν “επιτομή” της ποικιλίας “Sauvignon Blanc” μια νέα σχόλη που βρήκε εκατοντάδες μιμητές τόσο στην ίδια την χώρα προέλευσης του, όσο και σε άλλες οινικές χώρες του “Νέου Κόσμου”.

Read More
Metsovo_Katogi_Averoff_Wine Geeks

Επισκεψη στο Κατωγι Αβερωφ

By

«Κλήματα από τη Γαλλία σε χώμα ελληνικό ορεινό…», έγραφε η αυτοσχέδια ετικέτα του πρώτου εκείνου κρασιού, που ο Ευάγγελος Αβέρωφ είχε σχεδιάσει με μεράκι και ακόμα μπορείτε να τη δείτε στο μουσειακό χώρο του οινοποιείου. Τι να πρωτοπείς για το Κατώγι Αβέρωφ. Είναι τόσα πολλά, που σίγουρα όλο και κάτι θα ξεχάσεις και θα αισθανθείς ότι το αδίκησες. Η ιστορικότητα του χώρου είναι τόσο επιβλητική, που αναγκαστικά σου πλέκει με αργαλειό στο μυαλό, ένα όμορφο υφαντό από μνήμες και παραστάσεις. Η ιστορία ξεκινάει στα τέλη της δεκαετίας του 1950, όταν ο Ευάγγελος Αβέρωφ φυτεύει, τα πρώτα στην Ελλάδα, κλήματα της ποικιλίας Cabernet Sauvignon (τα οποία μάλιστα έφερε από τη Γαλλία και ειδικότερα από το Chateau Margaux!) στις απόκρημνες πλαγιές της Πίνδου και εμφιαλώνει στο κατώγι του σπιτιού του στο Μέτσοβο το κρασί που παίρνει το όνομα Κατώγι Αβέρωφ.

Read More
IMIC16_logo__300x300_Wine Geeks (3)

Το πρωτο διεθνες συνεδριο Οινοτουρισμου ειναι γεγονος

By

Μεγάλο αναμένεται το ενδιαφέρον για το 1ο διεθνές συνέδριο Οινοτουρισμού που θα πραγματοποιηθεί σε ένα από τους πιο χαρακτηριστικούς οινοτουριστικούς προορισμούς: τη Σαντορίνη. Το 1ο Διεθνές Συνέδριο για τον Οινικό Τουρισμό θα ξεκινήσει τις εργασίες του στις 14-16 Οκτωβρίου 2016 στο Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός, στο Φηροστεφάνι και οργανώνεται με την επιστημονική συνεργασία του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του University of South Australia.

Read More
Ktima Markoviti 2013 Wine Geeks Labels xe (1)

Markovitis Winery 2013

By

Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοχή: η σημειολογία και η επιστήμη της εραλδικής λατρεύουν τον Πήγασο! Και αν νομίζατε ότι τον λάτρεψαν μόνο όσοι ασχολούνται με τη σημειολογία, την εραλδική, την ιστορία ή την μυθολογία κάνετε λάθος, καθώς τον Πήγασο λάτρεψε και η οινολογία και τουλάχιστον στο ελληνικό της κομμάτι έχει ένα όνομα υπεύθυνο γι’ αυτό: Chateau Πήγασος ή όπως ορθά πρέπει να αποκαλείται πλέον «Οινοποιείο Μαρκοβίτη», καθώς έτσι έχει «μετονομαστεί» πλέον το κτήμα ώστε να αποφευχθούν παρεξηγήσεις με άλλες φίρμες που διαθέτουν το παγκοσμίως εγνωσμένο όνομα του Πήγασου.

Read More
Vrinioti Vradyano Wine Geeks ex

Βραδυανο Wild Fermentation 2012, Οινοποιειο Βρυνιωτη

By

Σε όποιο λεξικό και αν αναζητήσεις τη σημασία της λέξης «σπάνιος» θα σου βγάλει δυο το πολύ τρεις βασικές ερμηνείες: δυσεύρετος, εξαιρετικά λίγος σε ποσότητα και… πολύτιμος. Το «Βραδυανό Wild Fermentation 2012» του Οινοποιείου Βρυνιώτη συμπυκνώνει μέσα του και τις τρεις παραπάνω ερμηνείες. Tο βραδυανό είναι μια σπάνια ποικιλία της Στερεάς Ελλάδας και κυρίως της Εύβοιας, η οποία σχεδόν εξαφανίστηκε από το χάρτη το 1955, όταν και εμφανίστηκε η φυλλοξήρα στο νησί. Οι προσπάθειες αναβίωσής του έχουν ξεκινήσει από το Οινοποιείο Βρυνιώτη στη βόρεια Εύβοια.

Read More
Malagouzies Wine Geeks

Δοκιμαζοντας Μαλαγουζιες στο Κτημα Κιουτσουκη “Καμαρα”

By

Το ξέρετε το τραγούδι που λέει «μπορεί να το ‘χουν πλανέψει ακρογιαλιές, δειλινά…. Και μια μαλαγουζιά»; Τι δεν είναι αυτός ο στίχος; Ε, περίπου έτσι είναι. Αυτός λοιπόν ο στίχος, προέρχεται από το υπέροχο τραγούδι που έγραψε ο μεγαλύτερος Έλληνας συνθέτης (κατά τον γράφων) Βασίλης Τσιτσάνης και απλώθηκε σαν μεταξωτό σεντόνι πάνω του, η φωνάρα της Στέλλας Χασκίλ. Όσο περίεργο και αν σας φανεί, περιέχει λέξεις που, τουλάχιστον αισθητικά, μπορούν να περιγράψουν την ποικιλία που λέγεται μαλαγουζιά: ακρογιαλές, δειλινά και κυρίως… πλανεύτρα μιας κι έχει πλανέψει κι ενθουσιάσει την πλειοψηφία του οινικού κόσμου.

Πλανεύτρα, αρωματική, ενθουσιώδης, η μαλαγουζιά κρύβει μια υπέροχη ιστορία αγάπης και (γιατί όχι;) γενναιότητας.

Read More
Wine Geeks Greywacke Pinot Gris(3)

GREYWACKE, PINOT GRIS 2011

By

To Greywacke είναι το προσωπικό project του περίφημου για την δουλειά του στο “Cloudy Bay” Νεοζηλανδού οινολόγου Kevin Judd, στο Marlborough και εκπλήρωση ενός παλιού ονείρου.

Το όνομα “Greywacke” υιοθετήθηκε από τον Kevin και την σύζυγο του Kimberly για τον πρώτο τους αμπελώνα στο Marlborough, που βρίσκεται στην περιοχή Rapaura, οπού και παρατήρησαν την εκεί μεγάλη συγκέντρωση από «ποτάμιες» στρογγυλεμένες γκρι κροκάλες αμμοχάλικων, που συσσωρεύτηκαν με τους αιώνες από την ροή του ποταμού και βρίσκονται διασπαρμένες σε όλη την έκταση. Ο Kevin μάλιστα κατοχύρωσε το όνομα από το 1993, με την φιλοδοξία να το χρησιμοποιήσει σε κάποιο προσωπικό του project μελλοντικά, όπως και έκανε.

Read More

Φωτογραφια της εβδομαδος

Wine means.... sharing